Sambal balado merupakan salah satu jenis sambal yang nikmat dipadukan bersama aneka bahan makanan seperti ayam, telur, ikan dan daging. Salah satu olahan sambal berbahan cabai dan aneka rempah ini yaitu nasi ayam balado.

Link yutub

Nasi ayam balado pun memiliki banyak ragamnya, dari nasi ayam balado sederhana, nasi ayam tempe balado, nasi ayam telur balado  hijau. Cara membuatnya pun tidaklah sulit, pada dasarnya menu ini hanya terdiri dari olahan ayam goreng yang dimasak bersama sambal balado cocok dijadikan menu santapan nasi kotak.

Resep nasi ayam balado sederhana

Nasi ayam balado sederhana merupakan olahan ayam balado yang diracik menggunakan bumbu balado bersama potongan ayam. Menu ini nikmat disantap bersama nasi hangat. 

Cara membuat nasi ayam balado pun sangatlah mudah. Yuk simak.

Bahan

  • Nasi hangat secukupnya
  • 1 ekor ayam
  • Minyak
  • Garam
  • Gula
  • Lada
  • Jeruk nipis
  • 2 batang sereh
  • 3 helai daun jeruk

resep nasi ayam balado padang

Bumbu halus

  • 12 butir bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 150 gr cabai merah keriting
  • 50 gr cabai merah
  • Cabai rawit secukupnya

Bahan pelengkap

  • 1/2 buah tomat
  • 1/2 buah bombai
  • 2 sereh tumbuk
  • 1 daun salam
  • 1 daun jeruk
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas lengkuas

Baca Juga : Paket Catering Khitanan Murah

Cara mengolahnya

  • Pertama, potong ayam yang sudah dicuci bersih.
  • Marinasi ayam menggunakan garam, lada, sereh, daun jeruk dan sedikit air.
  • Kemudian goreng ayam yang telah dimarinasi.
  • Tumis semua bumbu hingga tercampur rata dan harum.
  • Campurkan pula gula dan garam ke dalam tumisan sambal balado.
  • Tumis ayam goreng bersama sambal balado hingga matang.
  • Sajikan ayam balado bersama nasi hangat.
  • Nasi ayam balado siap disantap.

Resep nasi ayam balado telur

Resep nasi ayam balado selanjutnya yaitu telur. Olahan sambal balado ini menggunakan telur rebus dan ayam goreng sebagai menu utamanya.

Bahan

  • Nasi hangat secukupnya
  • 1/4 potong ayam goreng setengah matang
  • 2 butir telur rebus
  • Minyak
  • Garam
  • Gula aren
  • Penyedap jamur
  • Merica secukupnya

Bumbu halus

  • 8 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit
  • 1 butir kemiri

Cara mengolahnya

  • Tumis terlebih dahulu semua bumbu halus hingga wangi.
  • Masukkan ayam goreng setengah matang ke dalam tumisan.
  • Campurkan air secukupnya, lalu masak ayam hingga matang.
  • Tambahkan air secukupnya, diamkan hingga ayam balado matang.
  • Tumis garam, gula, merica dan penyedap jamur bersama irisan telur.
  • Selanjutnya masak bersama ayam balado barang sejenak. Lalu angkat tiriskan 
  • Sajikan ayam telur balado bersama nasi hangat.
  • Nasi ayam balado telur siap dinikmati.

Resep nasi ayam balado tempe

Nasi ayam balado tempe merupakan olahan masakan berbahan sambal balado, ayam goreng dan tempe yang telah dipotong dadu. Cara membuatnya pun tidaklah sulit.

Bahan marinasi

  • Nasi hangat secukupnya
  • 200 gr paha ayam fillet
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt bawang putih bubuk
  • 1/4 sdt lada
  • 1/2 butir putih telur
  • 1 sdt tepung maizena

Bahan lainnya

  • 1/4 tempe
  • Garam
  • gula pasir
  • Minyak

Bumbu halus

  • 9 cabai merah keriting
  • 2 cabai rawit merah
  • 5 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 lembar daun jeruk

Baca Juga : Rekomendasi Nasi Box Jakarta

Cara mengolahnya

  • Marinasi ayam yang telah dicuci bersih menggunakan semua bahan marinasi, kecuali telur dan maizena.
  • Simpan ayam yang telah dimarinasi ke dalam kulkas. 
  • Aduk rata ayam yang telah dimarinasi bersama putih telur dan tepung maizena .
  • Selanjutnya goreng ayam hingga berwarna kecokelatan.
  • Kemudian goreng pula tempe yang telah dipotong dadu dan dibumbui garam hingga matang dan kecokelatan.
  • Buat sambal balado dengan menumis daun jeruk, bumbu balado, garam dan gula.
  • Campurkan ayam dan tempe goreng ke dalam tumisan. Masak hingga bumbu meresap dan matang.
  • Sajikan tempe dan ayam balado bersama nasi hangat.
  • Nasi ayam balado tempe siap disantap.

Resep nasi ayam balado telur kemangi

Bahan

  • Nasi hangat secukupnya
  • 1/4 potong ayam goreng setengah matang
  • 5 butir telur ayam
  • 1 buah tomat
  • Garam dan gula secukupnya
  • Daun kemangi
  • Air secukupnya
  • Minyak

Bumbu halus

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • Cabai merah keriting
  • Cabai rawit
  • Terasi bakar secukupnya

Cara mengolahnya

  • Pertama, tumis terlebih dahulu semua bumbu halus hingga wangi.
  • Masukkan ayam goreng setengah matang ke dalam tumisan.
  • Campurkan air secukupnya, lalu masak ayam hingga matang.
  • Tambahkan air secukupnya, diamkan hingga ayam balado matang.
  • Tumis garam, gula, merica dan penyedap jamur bersama irisan telur.
  • Selanjutnya masak bersama ayam balado barang sejenak.
  • Tambahkan daun kemangi. Tumis sebentar. Lalu angkat tiriskan 
  • Sajikan ayam telur balado kemangi bersama nasi hangat.
  • Nasi ayam balado telur kemangi  siap dinikmati.

Resep nasi ayam balado hijau

Resep nasi ayam balado selanjutnya yaitu, Olahan ayam balado dengan bumbu sambal balado hijau ini umumnya ditemukan dalam menu makanan di rumah makan Padang. Menggunakan cabai hijau sebagai bahan utama sambal lado, cita rasa menu nasi ayam balado hijau tak kalah istimewa lho.

Bahan

  • Nasi hangat secukupnya
  • 1 ekor ayam
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng 
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 buah serai

Bumbu halus

  • 10 butir bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 20 buah cabai hijau besar
  • Jahe
  • Kunyit
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdt garam
Catering nasi kotak murah di Jakarta Selatan

Ragam Menu Pilihan Lezat Catering Nasi Box Murah di Jakarta

Catering nasi box murah di jakarta itu memang banyak jenis dan bentuknya, namun untuk yang bisa dalam segala bentuk acara, catering nasi box jawabannya. Mencari catering nasi box di Jakarta memang bukan hal yang mudah, apalagi untuk yang murah. Nasikotakindonesia.com salah satu catering nasi box murah di Jakarta yang memiliki harga murah. Banyaknya jenis Catering […]

0 comments
catering jakarta barat

Menu Catering Jakarta Barat

Catering Jakarta Barat– Bila kamu tinggal ataupun bekerja di kawasan perkantoran serta pergudangan, nyatanya memerlukan akses konsumsi perut yang sederhana serta gampang daripada wajib padat jadwal mencari warung makan kesana kemari bukan? Para pegawai kantor serta buruh pabrik nyatanya hendak lebih memilah paket santapan yang diantarkan ke kantor ataupun pabrik daripada wajib tiba ke warung […]

0 comments

Rekomendasi Nasi Box Jakarta

Rekomendasi Nasi Box Jakarta,  Pesan Antar dengan Harga Terjangkau. Pilih Menu Rekomendasi Nasi Box Jakarta,  Pesan Antar dengan Harga Terjangkau.Menu rekomendasi nasi box jakarta yang pertama : Nasi Ayam KalasanMenu rekomendasi nasi box jakarta yang kedua : Nasi Ayam Bakar Menu rekomendasi nasi box jakarta yang ketiga : Nasi Ikan Cakalang RicaMenu rekomendasi nasi box jakarta […]

0 comments

Paket Catering Khitanan Murah

Paket Catering Sunatan / Khitanan Murah Pilih Menu Paket Catering Sunatan / Khitanan MurahMenu Paket Catering KhitananPilihan paket khitanan murahMenu paket catering sunatan murah 1Menu paket catering sunatan murah 2Paket catering sunatan murah menu gubukanMengapa banyak orang memilih pesan catering khitanan di Kami. Paket Catering Khitanan atau sunatan merupakan salah satu tradisi yang dijalankan sebagian […]

0 comments
nasi langgi

Nasi Langgi

Harga Nasi Langgi  Nasi Kuning / Nasi Putih Osik daging Kering tempe komplit Serundeng pedas Udang garing Telur dadar iris Timun Kemangi dan Sambal kecombrang. Dapur Patriot mengkombinasikan cita rasa masakan dari dua daerah berbeda di Indonesia, nasi langgi di Jawa Tengah dan osik daging khas Madura. Seporsi menu Nasi kotak bumbu Langgi Dapur Patriot […]

Nasi Pedas

Mayoritas masyarakat Indonesia dikenal sebagai pecinta makanan pedas. Untuk itu sebagai ahlinya catering nasi kotak, Dapur Patriot juga menyediakan paket nasi kotak murah berupa nasi pedas. Paket Nasi Kotak Pedas ini dibanderol dengan harga Rp 33.000 per porsinya. Guna memanjakan para pecinta makanan pedas dan berbumbu, nasi kotak sederhana ini berisikan nasi putih yang pulen […]

Cara mengolahnya

  • Marinasi potongan ayam yang telah dicuci bersih menggunakan garam dan air jeruk nipis.
  • Goreng ayam yang telah dimarinasi hingga matang dan berwarna kecokelatan.
  • Selanjutnya, tumis bumbu balado hijau serta bumbu halus lainnya bersama daun jeruk dan daun serai hingga matang.
  • Campurkan ayam goreng ke dalam tumisan, aduk hingga bumbu balado hijau meresap dan rata.
  • Sajikan ayam balado hijau bersama nasi hangat.
  • Nasi ayam balado hijau siap disantap.

Itulah deretan resep nasi ayam balado lezat nan pedas yang dapat dicoba di rumah. Selain nasi ayam balado, sambal balado juga nikmat diolah menjadi aneka masakan lainnya seperti dendeng balado, ikan balado, terong balado dan udang balado.